Alta cozinha na Madeira

O restaurante do Chef Octávio Freitas no Socalco Nature Hotel, na Calheta, conhecido sobretudo pelas suas próprias hortas: grande parte do que chega ao prato é cultivada na propriedade, com o resto a vir de produtores locais e peixe da costa da Madeira. Não há menu fixo. A cozinha trabalha por inspiração em torno de um menu da estação, baseado no que as hortas estão a dar, e está aberta para a sala, por isso vê-se a equipa a cozinhar. O menu de degustação de cinco pratos custava 75 € por pessoa na visita de Mike McCabe em outubro de 2026; a sua mesa pagou 40 € de vinho e 210 € no total, incluindo pão extra e água. São os preços pagos nessa visita, não uma promessa de preços atuais.

Menus de degustação de cozinha portuguesa contemporânea num armazém de sal com 200 anos, recuperado, no centro do Funchal. Uma das salas de alta cozinha mais constantes da ilha.

No Funchal, o Restaurante do Forte ocupa o lado mais requintado da cozinha portuguesa, internacional e de alta gastronomia. Tem um ambiente de outros tempos, com elegantes toalhas brancas, serviço cuidado e uma boa seleção de vinhos. A maioria das mesas acaba por escolher o marisco, embora os bifes também sejam muito apreciados, e, com sorte, terá a vista do forte sobre o mar para acompanhar a refeição. Conte com clássicos à antiga como o Beef Wellington e os soufflés, mas também fazem um peixe do dia fantástico e um surf and turf. Vale mesmo a pena se nunca cá veio. Ao longo de muitos anos, é um restaurante clássico onde já viemos mais vezes do que conseguimos contar.

Uma das aberturas mais entusiasmantes da Madeira, uma experiência gastronómica liderada pelo chef, com sabores ousados e apresentação criativa.

Mais do que um restaurante, um espaço de design dentro de uma fortaleza icónica, com cozinha gourmet e vista ampla sobre o Funchal.